Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Frittata con porro e curcuma
ingredienti
persone
3
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Curcuma
1 cucchiaino
Porri
1 unità
Uova
5 unità
Secondi Piatti da Italia
Frittata con porro e curcuma
Frittata con porro e curcuma
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Alla coque, sbattute, allocchio di bue, sode e per finire una preparazione semplice a base di uova che può essere arricchita con una varietà di ingredienti: la frittata!
preparazione
step 1
In una padella antiaderente versate un filo di olio evo e il porro tagliato a rondelle. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate appassire a fuoco vivace con il coperchio.
step 2
Nel mentre sbattete le uova e aggiungete la curcuma.
step 3
Quando il porro sarà appassito versate le uova sbattute e lasciate cuocere con il coperchio.
step 4
Girate la frittata una volta che sarà dorata sul fondo, aiutatevi con una paletta per vedere quando è pronta sotto. Fate rosolare per un minutino, servita bella calda ed ecco fatto!
