Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Frittata di patate
ingredienti
persone
4
Patate
1000 grammi
Uova
5 unità
Pecorino
100 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Olio di semi di girasole
1 litro
Secondi Piatti da Italia - Campania
Frittata di patate
Frittata di patate
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da leccarsi i baffi
preparazione
step 1
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti piccoli e friggerli nell'olio ben caldo.Fritte le patate farle asciugare in carta assorbente per togliere l'unto dell'olio. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di
step 2
sale e pecorino, poi uniremo le patatine e mescoliamo bene.Nella stessa padella dove abbiamo fritto le patate , appena l'olio è caldo verseremo il composto, dopo 5 minuti con l'aiuto della paraspruzzi gireremo la fritta
step 3
e continueremo la cottura.C otta la frittata, ci aiuteremo con l'aiuto di un piatto e la capovolgeremo ne piatto di portata.
