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Frittata di patate

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

100 grammi

Uova

1 unità

Patate

200 grammi

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Prezzemolo

un po'

Erba cipollina

un po'

Piatti Unici da Italia - Toscana

Frittata di patate

Frittata di patate

vegetariano con uova fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di patate

Un piatto unico semplice, rapido e gustoso!

Frittata di patate step 1

step 1

Lavare, pulire bene la patata, forarla in più punti con una forchetta e cuocerla nel microonde per circa 7 minuti (in alternativa può essere bollita)

Frittata di patate step 2

step 2

Nel frattempo che cuoce, sbattere l'uovo con l'albume, un pizzico di sale, pepe, prezzemolo, erba cipollina e tenere da parte

Frittata di patate step 3

step 3

Appena la patata è cotta (deve essere morbida quando si fora con la forchetta) passarla sotto l'acqua fredda, togliere la buccia e tagliarla a fette non troppo sottili

Frittata di patate step 4

step 4

Scaldare una padella antiaderente, adagiare le fette di patate, versare l'uovo, coprire con un coperchio e cuocere per circa 5 minuti

Frittata di patate step 5

step 5

Togliere il coperchio, appena la superficie è abbastanza solida, capovolgere la frittata aiutandosi con un piatto e proseguire la cottura per qualche minuto

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