
Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia - Campania
Frittata di patate con fiori di zucca
Frittata di patate con fiori di zucca
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un'ottimo secondo piatto
Friggere le patate e farle raffreddare asciugarle con carta scottex. Ora prendete una zuppiera capiente, versarvi le uova un pizzico di sale e parmigiano, e iniziate a sbattere bene .Ora prendete le patatine che avete
fritto tagliateli a piccoli cubetti e versateli nelle uova che avete sbattuto, e amagamateli bene. Ora prendete i fiori di zucca, privateli del pistillo, lavateli, asciugateli con carta scottex tagliuzzateli con le mani
e versateli ne composto delle uova e patate. Ora prendete la padella dove avete fritto le patate con il rimanente olio fatela riscaldare e versateci il composto , aiutandovi con una paletta livellatela,poi con un piatto
cercate di rigirarla, e farla cuocere dall'altro lato. Va servita calda o fredda.