Unire la salsa di mele e farina di granturco mazamorra
35 ricette
Frittata dolce con mela, cannella e nocciole
ingredienti
persone
1
Cannella macinata
1 cucchiaino
Fruttosio
1 cucchiaino
Mele senza buccia
180 grammi
Nocciole essiccate
15 grammi
Uovo, albume
6 unità
Dolci da Italia
Frittata dolce con mela, cannella e nocciole
Frittata dolce con mela, cannella e nocciole
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La frittata dolce alla mela e cannella può farti risparmiare tempo, la puoi preparare la sera per la mattina conservandola in frigo: consumata fredda infatti risulta ancora più gradevole. In alternativa alla solita colazione o come spuntino dolce: l'abbinamento di mela e cannella richiama il sapore dello strudel, ma al posto dei pinoli ho scelto di usare le nocciole tostate. #intothefitness
preparazione
step 1
Sbuccia la mela e tagliala in piccoli tocchetti, poi mettila in una ciotola insieme alla cannella e mescola con cura gli ingredienti, quindi unisci le nocciole tostate e tritate grossolanamente.
step 2
Dopo aver separato i tuorli dagli albumi, unisci questi ultimi al composto e con l'aiuto di una frusta sbatti delicatamente il tutto per amalgamare gli ingredienti, senza far schiumare le chiare.
step 3
I tuorli non serviranno, se vuoi puoi conservarli per altre preparazioni.
step 4
Versa qualche goccia di olio sopra ad un pezzo di carta assorbente e servitene per ungere appena una padella antiaderente sia sul fondo che sui bordi.
step 5
Scegli il diametro della padella in base allo spessore che vuoi ottenere per la frittata.
step 6
Trasferisci il composto dalla ciotola alla padella e accendi il fornello a fiamma media quindi copri con un coperchio di vetro meglio se di una misura più piccola del diametro della padella.
step 7
Lascia cuocere qualche minuto finché la parte inferiore della frittata risulterà cotta per bene.
step 8
Con l'aiuto di una spatola piatta e lunga stacca la frittata dal fondo della padella l'operazione non dovrebbe risultare difficoltosa e falla scivolare allinterno del coperchio, lasciando in alto il lato da cuocere.
step 9
Ora rovescia la padella vuota sopra al coperchio e capovolgi tutto con decisione.
step 10
Rimetti la padella sul fuoco e fai cuocere la frittata anche dall'altro lato: a cottura ultimata cospargi la superficie della frittata con il fruttosio e copri con il coperchio per far sì che il fruttosio si sciolga.
step 11
Lascia raffreddare e metti in frigo. Puoi servire questa frittata dolce fredda, decorandola con qualche fettina di mela e alcune nocciole.
