Pancake salato di albumi con contorno mediterraneo
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Frittata speziata di albumi con contorno mediterraneo
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
250 grammi
Crusca di avena
10 grammi
Pomodorini
250 grammi
Zucchine
2 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Paprica piccante
q.b.
Curcuma
q.b.
Piatti Unici da Italia
Frittata speziata di albumi con contorno mediterraneo
Frittata speziata di albumi con contorno mediterraneo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto colorato, leggero e carico di sapore
preparazione
step 1
Tagliare a mezzaluna la zucchina e i pomodorini in quarti e saltarli in padella con il sale e il pepe per 10 minuti a fiamma media.
step 2
Lavorare l'albume con la crusca d'avena e dividerlo a metà. In una metà aggiungere la curcuma, nell'altra aggiungere la paprika.
step 3
Cuocere prima una frittata e poi l'altra in una padella antiaderente leggermente unta 7 minuti per il primo lato, girare con l'aiuto di un coperchio e ultimare la cottura. Servire le due frittate con le verdure.
