Pasta con polpette di ricotta al sugo
Piatti Unici da Italia
Frittata supplì
Frittata supplì
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una semplice variante del famosissimo supplì al ragù, un modo creativo per riciclare del riso avanzato. Più leggero ma col gusto di supplì
preparazione
step 1
In una ciotola unire al riso bianco già cotto la salsa, l'albume, il sale ed il pepe. Mescolare e lasciar riposare qualche minuto.
step 2
Riscaldare una padella con un filo di olio, cospargere con una manciata di pangrattato e versare 3/4 di composto di riso rosso. Livellare per bene con il dorso del cucchiaio.
step 3
Mettere al centro due fettine di provola e chiudere con il restante riso. Finire con del pangrattato e dell'origano. Cuocere con coperchio per 20 minuti circa. Servire caldo
