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Frittata terrina di Miglio

ingredienti

persone

1

Miglio

50 grammi

Carote

82 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Uovo, albume

150 grammi

Grana Padano grattugiato

5 cucchiaini

Zenzero in polvere

2 pizzichi

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Frittata terrina di Miglio

Frittata terrina di Miglio

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata terrina di Miglio

Piatto gustoso, saziante e ricco di proteine. Io l'ho fatto con il miglio ma potete usare qualsiasi ingrediente (patate, verdure varie, cereali,...).

Frittata terrina di Miglio step 1

step 1

Far bollire un pentolino d'acqua e cuocere il miglio (10-15 minuti).

Frittata terrina di Miglio step 2

step 2

In una padella far croccare due carote tagliate a fettine con un po' d'olio.

Frittata terrina di Miglio step 3

step 3

Togliere le carote, aggiungere poco grana e il miglio con gli albumi. Dare un'ultima spolverata di grana e zenzero.

Frittata terrina di Miglio step 4

step 4

Aggiungere le carote e far cuocere per una decina di minuti a fiamma medio/bassa, poi girare e far andare per altri 2/3 minuti e servire.

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