Tagliatelle multicolori al sugo fresco
10 ricette
Frittelle di asparagi selvatici
ingredienti
persone
4
Olio di semi di arachidi, per frittura
1 tazza
Sale iodato
q.b.
Uova
2 unità
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Farina di frumento tipo 00
6 cucchiai
Patate
1 unità
Asparagi di campo
50 grammi
Antipasti da Italia
Frittelle di asparagi selvatici
Frittelle di asparagi selvatici
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto sfizioso e buonissimo
preparazione
step 1
Amalgamare la farina,le uova (leggermente sbattute),il parmigiano ed il sale,fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.
step 2
Quindi unire la patata schiacciata,gli asparagi (sbollentati in acqua salata).Mescolare bene. Con l' aiuto di un cucchiaio versare l'impasto in un fondo di olio, quindi friggere.
step 3
Prima di servire spolverizzare con parmigiano.
