Pizza ortolana
10 ricette
Frittelle di fiori di zucca
ingredienti
persone
4
Fiori di zucca
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Lievito di birra fresco
1 unità
Sale iodato
1 pizzico
Acqua frizzante
100 grammi
Antipasti da Italia - Campania
Frittelle di fiori di zucca
Frittelle di fiori di zucca
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tipico antipasto campano
preparazione
step 1
Lavare e pulire i fiori di zucca.
step 2
sciogliere il lievito di birra nell'acqua.
step 3
In una terrina versare la farina setacciata e aggiungervi il sale, i fiori di zucca e l'acqua col lievito. Mescolare finché non si ottiene un composto denso e lasciar lievitare fino al raddoppiamento del volume.
step 4
Friggere in olio caldo fino a doratura.
