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Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

ingredienti

persone

2

Zucchine

2 unità

Carote

2 unità

Uova

1 unità

Curcuma

1 cucchiaio

Pepe nero

1 cucchiaino

Menta fresca

5 foglie

Basilico

5 foglie

Yogurt bianco magro

2 unità

Antipasti da Italia

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

Rosti Light per un aperitivo gustoso.

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt step 1

step 1

Lavare e grattuggiare le carote e le zucchine . Tamponarle in modo tale da eliminare l’acqua in eccesso. Metterle in un ampio recipiente ed aggiungere un uovo un pó di curcuma e un pó di pepe.

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt step 2

step 2

Mescolare il tutto e formare delle frittellesottili . Foderate con carta da forno una teglia e posizionateci le frittelle con un filo d’olio . Cuocete a 180’ fino a che non saranno belle dorate .

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt step 3

step 3

In una ciotolina lavorate lo yogurt insieme alla menta tritata e un pizzico di pepe.

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt step 4

step 4

Una volta che i rosti saranno dorati serviteli con la salsa allo yogurt a parte .

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