Scaccia con fave verdi e ricotta
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Fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori
ingredienti
persone
2
Fusilli di farro Bio Solidale Italiano Altromercato
180 grammi
Rucola
75 grammi
Alghe Nori
2 cucchiai
Semi di zucca
3 cucchiai
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Acqua
1/2 bicchiere
Sale
1 pizzico
Fagioli corona o di Spagna
100 grammi
Pomodori secchi
6 unità
Primi Piatti da Mondo
Fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori
Fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Amo molto utilizzare la rucola per preparare il pesto quando il basilico non è disponibile e lo trovo delizioso quando abbinato ai pomodori secchi.
preparazione
step 1
Per prima cosa fai reidratare i pomodori secchi in acqua calda e metti a bollire l'acqua per cuocere la pasta.
step 2
Nel frattempo riunisci nel boccale del frullatore la rucola, l'alga nori, lo spicchio d'aglio sbucciato, i semi di zucca, il sale, l'olio e l'acqua.
step 3
Frulla gli ingredienti in modo da ottenere una salsa omogenea.
step 4
Quando la pasta sarà pronta, scolala e condiscila con il pesto. Aggiungi anche i pomodori secchi tagliati a striscioline ed i fagioli. Amalgama gli ingredienti e servi subito.
