Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Pesto di barbabietola
Pesto di barbabietola
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pasta rapidissima da realizzare. Con pochissimi ingredienti otterremo un risultato super saporito!
preparazione
step 1
Mettiamo l'acqua a bollire. Prendiamo una barbabietola precotta e rimuoviamo la pelle. Inseriamo nel boccale l'olio, il parmigiano, le mandorle a pezzetti e un paio di cucchiai di acqua. Frulliamo tutto fino a ridurre la barbabietola in crema.
step 2
Scoliamo la pasta al dente e condiamo con il pesto di barbabietola. Tagliamo il pecorino e aggiungiamolo al piatto, mescolando ancora una volta. Serviamo caldo.