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Fusilli in crema di broccoli e anacardi

ingredienti

persone

1

Fusilli integrali

80 grammi

Broccoli

100 grammi

Burro di anacardi, non salato

15 grammi

Aglio

1 mezzo spicchio

Basilico

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Fusilli in crema di broccoli e anacardi

Fusilli in crema di broccoli e anacardi

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli in crema di broccoli e anacardi

Per un pranzo last minute ma buono buono, propongo questi fusilli in crema di broccoli (ricchi di sali minerali, ferro, fosforo, potassio, vitamina C, vitamina B1 e B2, fibra alimentare) e anacardi (fonte di acido oleico e ricchi di rame).

Fusilli in crema di broccoli e anacardi step 1

step 1

Per preparare la crema, lessare i broccoli per qualche minuto (così che rimangano leggermente croccanti, ottima la cottura a vapore).

Fusilli in crema di broccoli e anacardi step 2

step 2

Una volta pronti, trasferirli in un boccale e aggiungere la crema di anacardi (le dosi variano in base alle porzioni da preparare: indicativamente tra i 10 e i 15 g a porzione) qualche foglia di basilico e 1/2 spicchio aglio.

Fusilli in crema di broccoli e anacardi step 3

step 3

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Una volta pronta, scolarla e saltarla in padella con la crema precedentemente preparata. Completare con olio evo a crudo e una manciata di anacardi in granella.

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