Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
1 ricetta
Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza
ingredienti
persone
1
Scamorza affumicata
50 grammi
Carote
40 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
4 cucchiaini
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
10 grammi
Fusilli corti bucati
80 grammi
Pesto genovese
100 grammi
Primi Piatti da Italia - Lazio
Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza
Fusilli integrali al pesto con letto di carote e scamorza
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo Piatto delizioso e facile da cucinare,pronto in max 10 minuti.
preparazione
step 1
Mettere a cuocere i Fusilli Integrali per 9 min Al dente o 11 min e contemporaneamente tagliare la Scamorza Affumicata a dadini.Poi pulire le Carote e tagliarle alla Julienne e creare un letto di Carote sul piatto.
step 2
In una padella di medie dimensioni inserite la Scamorza a dadini e anche un tocco di Cipolla Rossa di Acquaviva , il tutto lubrificato con 1/2 cucchiaio di Olio di Extra Vergine di Oliva e far soffriggere per 4 minuti
step 3
Una volta scolati i Fusilli ,inserirli nuovamente nella pentola e versate il Pesto Genovese fino a farlo amalgamare e poi versare nel piatto.Togliete poi la Scamorza dalla padella e fatela cadere lentamente sui Fusilli .
step 4
Grazie per la lettura.Un Saluto
