Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Galette integrale alla Zucca con Feta e Miele
ingredienti
persone
4
Miele
2 cucchiai
Prezzemolo
3 rametti
Paprica piccante
q.b.
Yogurt greco magro
150 grammi
Feta
200 grammi
Polpa di zucca
400 grammi
Acqua
80 mL
Olio extravergine di oliva
20 mL
Olio di semi di girasole
50 mL
Sale iodato
1 pizzico
Bicarbonato
1/2 cucchiaino
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Farina integrale
100 grammi
Prodotti da forno da Italia
Galette integrale alla Zucca con Feta e Miele
Galette integrale alla Zucca con Feta e Miele
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una Galette dai colori autunnali, perfetta per usare la Zucca in un modo diverso dal solito...
preparazione
step 1
Preparate l'impasto per la Galette: Mettete le farine, il bicarbonato ed il sale in una coppa e mescolate. In un'altra coppetta mettete l'olio di semi, l'olio evo e l'acqua.
step 2
Versate gli ingredienti liquidi a filo nella farina e iniziate ad impastare. Continuate ad impastare finché avrete un panetto liscio ed elastico, poi coprite e fate riposare per 20min.
step 3
Nel frattempo mettete lo yogurt greco in una coppetta, aggiungete la paprika ed il prezzemolo spezzettato quanto basta e mettete da parte.
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step 4
Tagliate la zucca ed il formaggio Feta a tocchetti. Riprendete l'impasto e stendetelo tra due fogli di carta. Poi mettete l'impasto steso su di una leccarda con sotto un foglio di carta forno.
step 5
Come base spalmate lo yogurt aromatizzato sull'impasto lasciando circa 4cm di bordo.
step 6
Coprite con la zucca, poi mettete il formaggio Feta e finite con una spolverata di paprika e di prezzemolo. A questo punto ripiegate il bordo.
step 7
Infornate la Galette nel forno preriscaldato a 180°C ventilato per 40min circa. Appena sfornata, salate la Galette e aggiungete il miele a piacere.
