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Galletto al forno con pachino e aromi

ingredienti

persone

5

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

4 spicchi

Basilico

1 cucchiaio

Menta fresca

1 cucchiaio

Timo fresco

1 rametto

Pomodori di Pachino

500 grammi

Gallina

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Galletto al forno con pachino e aromi

Galletto al forno con pachino e aromi

con carne ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Galletto al forno con pachino e aromi

Galletto al forno croccante, leggermente dolce, dal sapore inconfondibile del pomodorino pachino e del Timo.

Galletto al forno con pachino e aromi step 1

step 1

Prima di tutto accendere il forno, passare il galletto su sale marino aromatizzato ed un filo d'olio, per farlo usare la pirofila di cottura

Galletto al forno con pachino e aromi step 2

step 2

Aromatizzare l'interno del galletto con il sale, un filo di olio, gli aromi freschi, l'aglio ed alcuni pomodorini Pachino

Galletto al forno con pachino e aromi step 3

step 3

Mettere in forno senza copertura per una decina di minuti, prima da un lato poi dall'altro

Galletto al forno con pachino e aromi step 4

step 4

Coprire con un foglio di alluminio al quale avrete applicato almeno un buco per la fuoriuscita del vapore in eccesso, unire i Pomodori Pachino interi ed ultimare la cottura per altri 30 minuti

Galletto al forno con pachino e aromi step 5

step 5

Verificare che si sia formata una croccante crosticina, per farlo vi consiglio di togliere il foglio di alluminio negli ultimi 5 minuti ed accendere il grill ventilato, avendo cura però di togliere i Pomodorini

Galletto al forno con pachino e aromi step 6

step 6

Trasferire in una Pirofila da portata e servire in tavola,non dimenticate di proporre in ogni piatto anche il sughetto di cottura

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