Torta alle fragole
114 ricette
Gamberi al latte di cocco
ingredienti
persone
2
Gamberi
400 grammi
Pasta di curry rosso
1 cucchiaio
Peperoncino fresco
q.b.
Latte di cocco
300 mL
Pomodorini
12 unità
Salsa di soia
1 cucchiaino
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Riso basmati
200 grammi
Piatti Unici da India
Gamberi al latte di cocco
Gamberi al latte di cocco
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I gamberi al cocco sono un piatto davvero gustoso; profumati al curry sono un abbinamento ideale con del riso basmati o thai.
preparazione
step 1
Lavare e tagliare in diagonale il peperoncino rosso e rimuovere la parte bianca e i semi.
step 2
Lavare e tagliare in 4 i pomodorini.
step 3
Pulire i gamberi, togliere la corazza e l’intestino. lasciare la coda.
step 4
In una wok o padella mettere metà del latte di cocco e lasciarlo cuocere a fuoco medio fino a quando comincerà a bollire.
step 5
Aggiungere quindi la pasta di curry e mescolare per bene finchè il composto non raggiungerà un giallo omogeneo e il curry si sarà sciolto completamente.
step 6
Aggiungere quindi la salsa di soia, lo zucchero e il sale e il latte di cocco rimanente. Continuare a mescolare per amalgamare bene il tutto per qualche minuto.
step 7
Aggiungere infine i gamberi, i pomodorini e i peperoncini e lasciare cuocere per qualche minuto fino a che i gamberi non saranno cotti.
step 8
Servire caldo e accompagnare con del riso basmati bollito.
