Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Gattò di patate con polpettine sorridenti
ingredienti
persone
4
Polpettine di tacchino
250 grammi
Patate
1000 grammi
Uova
2 unità
Parmigiano grattugiato
80 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Prezzemolo secco
1 cucchiaino
Piselli
80 grammi
Pangrattato
30 grammi
Peperoni rossi
1 metà
Emmenthal
20 grammi
Formaggio spalmabile light
20 grammi
Piatti Unici da Italia
Gattò di patate con polpettine sorridenti
Gattò di patate con polpettine sorridenti
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Purea di patate al forno e polpette decorate.
preparazione
step 1
Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Trasferite la purea in una ciotola, regolate di sale e conditela con il burro.
step 2
Insaporite con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e i piselli, poi legate con le uova. Cuocete le polpettine in padella, poi unitele al composto di patate conservatene a parte alcune per la decorazione.
step 3
Imburrate una teglia e cospargetela con il pangrattato. Versate il composto, disponete le polpettine residue, spolverizzate la superficie con pangrattato miscelato al formaggio grattugiato.
step 4
Ungete con un filo dolio e infornate a 180° per 15/20 minuti. Sfornate il gattò e decoratelo con le polpettine con un cappello realizzato con un pezzetto di peperone e un cubetto di formaggio fermati con uno stecchino
step 5
Disegnate sulle polpettine con il formaggio spalmabile le bocche che sorridono.
