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Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea

ingredienti

persone

4

Olive Nocellare Etnea Schiacciate Condite Madama Oliva

100 grammi

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Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Aceto

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pane per tramezzini o pancarrè

2 fette

Cetrioli

1 unità

Cipolle

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Pomodori rossi

5 unità

Antipasti da Italia

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea

vegano con glutine fonte di Vit C

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea

Condite con olio e peperoncino, il loro sapore viene esaltato dal finocchietto selvatico ed altre spezie che emanano una sensazione di profumo e gusto mediterraneo. Queste olive sono perfette per accompagnare formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati.

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea step 1

step 1

Sciacquare bene le verdure e mondarle.

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea step 2

step 2

Tagliarle tutte a pezzetti e metterle nel frullatore insieme all’aceto, all’olio e a qualche cubetto di ghiaccio.

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea step 3

step 3

Una volta frullato passare al colino a maglia fine. Salare e pepare.

Gazpacho con olive schiacciate Nocellara Etnea step 4

step 4

Servire il gazpacho in una ciotola e guarnire con le Olive verdi schiacciate piccanti Nocellara Etnea, aggiungere le fettine di pane in cassetta abbrustolite e un filo d’olio.

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