Pan cake proteico
di
17 ricette
Gelato di albumi e mango
ingredienti
persone
1
Mango
50 grammi
Proteine in polvere
12 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Dolci da Italia
Gelato di albumi e mango
Gelato di albumi e mango
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gelato proteico e semplice da preparare
preparazione
step 1
Montare a neve l'albume, che deve essere pastorizzato e fresco! Quando è ben montato mischiarlo con le proteine facendo attenzione a non smontarlo
step 2
Questo passaggio non è necessario per la riuscita della ricetta ma per dare gusto al cioccolato e per renderlo più proteico.
step 3
Mettere in freezer l'albume per almeno un'ora. A parte frullare il mango congelato con un po' di acqua o eventualmente del latte.
step 4
Tirare fuori, decorare con il gelato di mango e con altri topping a scelta!
