Quinoa Con Verdure
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Gnocchetti sardi integrali con crema di zucchine e pomodori secchi
ingredienti
persone
2
Zucchine
4 unità
Pomodori secchi
8 unità
Olio di semi di papavero
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Cipolle
1 metà
Curcuma
q.b.
Basilico
2 foglie
Gnocchetti integrali senza uova
120 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchetti sardi integrali con crema di zucchine e pomodori secchi
Gnocchetti sardi integrali con crema di zucchine e pomodori secchi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto adatto a cene fra amici, semplice, facile e veloce ma con un tocco di eleganza. Farete un figurone
preparazione
step 1
In una padella antiaderente mettere un cucchiaio d'olio e metà cipolla. Togliere la cipolla una volta imbiondita e versare le zucchine tagliate a cubetti. Aggiustare di sale e di pepe.
step 2
Intanto cuocere la pasta (nell'acqua di cottura ci ho aggiunto un po' di curcuma). Preparare la crema di zucchine e pomodori secchi mettendo nel mixer le zucchine cotte in padella, i pomodori secchi ed il basilico.
step 3
Mescolare gli gnocchetti sardi integrali con la crema. Con l'aiuto di un coppapasta, dare la forma circolare al composto. Infine cospargere di semi di papavero.
