75 ricette

4

condividi su

Gnocchi al tarassaco

ingredienti

persone

4

Burro

1 noce

Salvia fresca

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Uova

1 unità

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Tarassaco

300 grammi

Patate

750 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi al tarassaco

Gnocchi al tarassaco

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi al tarassaco

Gnocchi al tarassaco

Gnocchi al tarassaco step 1

step 1

Sbollentate le patate per circa 30 minuti o fino a quando saranno morbide. Fate lo stesso con il tarassaco, tagliatelo a pezzi e procedete con la cottura fino a quando sarà tenero.

Gnocchi al tarassaco step 2

step 2

Cotto il tarassaco per almeno 15 minuti, passatelo con il frullatore o un minipimer, scolate le patate e schiacciatele. Unite il tutto e fate raffreddare qualche minuto.

Gnocchi al tarassaco step 3

step 3

Unite la farina, un po' di sale e l'uovo e lavorate l'impasto.

Gnocchi al tarassaco step 4

step 4

Formate 5 o 6 filoncini, cospargete di farina se necessario e cominciate a formare gli gnocchi.

Gnocchi al tarassaco step 5

step 5

Portate a bollore l'acqua, salatela e versate gli gnocchi. Condite alla fine con formaggio grattugiato, burro e salvia

Loading pic