Pasticcio delizioso con tortiglioni
Primi Piatti da Italia
Gnocchi con crema di asiago e rucola
Gnocchi con crema di asiago e rucola
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta è un primo piatto molto, ma molto gustoso e succulento! Grazie alla crema di Asiago, il famoso formaggio veneto, che li rende molto cremosi e laggiunta della rucola, questi gnocchi sono un primo al quale è davvero difficile resistere.
preparazione
step 1
Siccome gli gnocchi erano già belli che pronti, ho iniziato con il preparare la crema di Asiago.
step 2
Per prima cosa, tagliamo a cubetti lAsiago.
step 3
In una padella ampia, mettiamo a sciogliere una noce di burro con mezzo bicchiere di latte, a fuoco molto basso.
step 4
Quando il burro si sarà sciolto, aggiungiamo lAsiago tagliato e mescoliamo.
step 5
Uniamo ora, il restante latte e gradualmente, sempre mescolando, il Parmigiano grattugiato.
step 6
Lasciamo sciogliere lentamente lAsiago e nel mentre, cuociamo gli gnocchi.
step 7
Laviamo e sminuzziamo la rucola, per poi aggiungerla alla crema di Asiago.
step 8
Condiamo la crema con un po di pepe e un pizzico di noce moscata.
step 9
A cottura ultimata degli gnocchi, scoliamoli e saltiamoli nella crema di Asiago e rucola.
step 10
Facciamo amalgamare bene e delicatamente gli gnocchi alla nostra crema, facendo attenzione a non spappolarli.
step 11
Ecco i nostri gnocchi con crema di Asiago e rucola, prontissimi per essere pappati in un batter docchio!