Calzone di spinaci
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Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
500 grammi
Porri
1 unità
Pancetta di maiale affumicata
200 grammi
Asparagi di campo
500 grammi
Panna da cucina UHT
200 grammi
Formaggio grattuggiato
30 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi
Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto veloce
preparazione
step 1
pulire gli asparagi eliminando la parte finale metterli in pentola e cuocerli dalla bollitura per 10 minuti con una presa di sale
step 2
preparare l'acqua per gli gnocchi e cuocerli
step 3
tagliare a rondelle il porro soffriggerlo con 2 cucchiai di olio extravergine
step 4
aggiungere la pancetta e farla appassire leggermente
step 5
mettere gli asparagi tagliuzzati, una spolverata di pepe nero continuando la cottura per 5 minuti
step 6
infine unire la panna, ultimando la cottura per altri 3 minuti
step 7
versare e amalgamare al condimento gli gnocchi servire con il formaggio grattugiato
