Scaccia patate e cipolle
10 ricette
Gnocchi di amaranto
ingredienti
persone
4
Farina Farina Intera
40 grammi
Pesto genovese
4 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Patate
6 unità
Amaranto
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchi di amaranto
Gnocchi di amaranto
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto sano e sfizioso con Farina Intera, l'unica farina bianca che conserva integre le parti nobili del chicco. Prodotta con l'esclusiva Lavorazione Fedele che mantiene le fibre attive nella riduzione dell'impatto glicemico: arabinoxilani della crusca.
preparazione
step 1
Cuocere l’amaranto in acqua bollente fino al riassorbimento del liquido e far raffreddare.
step 2
A parte schiacciate le patate e amalgamate l’amaranto e la farina Integalbianco
step 3
Formare delle palline cuocerle in acqua bollente con 2 cucchiai d’olio per 2 minuti.
step 4
Condire con pesto fresco alla genovese o alla Siciliana.
