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Gnocchi di amaranto

ingredienti

persone

4

Farina Farina Intera

40 grammi

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Pesto genovese

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Patate

6 unità

Amaranto

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di amaranto

Gnocchi di amaranto

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di amaranto

Un primo piatto sano e sfizioso con Farina Intera, l'unica farina bianca che conserva integre le parti nobili del chicco. Prodotta con l'esclusiva Lavorazione Fedele che mantiene le fibre attive nella riduzione dell'impatto glicemico: arabinoxilani della crusca.

Gnocchi di amaranto step 1

step 1

Cuocere l’amaranto in acqua bollente fino al riassorbimento del liquido e far raffreddare.

Gnocchi di amaranto step 2

step 2

A parte schiacciate le patate e amalgamate l’amaranto e la farina Integalbianco

Gnocchi di amaranto step 3

step 3

Formare delle palline cuocerle in acqua bollente con 2 cucchiai d’olio per 2 minuti.

Gnocchi di amaranto step 4

step 4

Condire con pesto fresco alla genovese o alla Siciliana.

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