Tagliatelle multicolori al sugo fresco
16 ricette
Gnocchi di patate
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Patate
500 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchi di patate
Gnocchi di patate
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Facilissimi e veloci da preparare
preparazione
step 1
Mettere sul fuoco una pentola di acqua e salare. Intanto pulire e tagliare a dadini le patate.
step 2
Quando lacqua bolle versare dentro le patate e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
step 3
Una volta pronte scoliamo e le schiacciamo con lo schiaccia patate. Lasciamo raffreddare.
step 4
Una volta raffreddate le patate aggiungiamo un uovo, un po di farina e mescoliamo. Ci spostiamo sul piano di lavoro e continuiamo ad aggiungere farina fino a che non abbiamo un composto omogeneo.
step 5
Schiacciamo limpasto e formiamo un rettangolo. Con un coltello tagliamo delle strisce seguendo il lato lungo. Poi modelliamo il nostro serpentello e tagliamo i nostri gnocchi.
step 6
Lessiamo e quando salgono a galla con una schiumarola li prendiamo e versiamo direttamente nel condimento
