Pizza ortolana
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Gnocchi di patate senza uova
ingredienti
persone
2
Patate
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Primi Piatti da Italia - Puglia
Gnocchi di patate senza uova
Gnocchi di patate senza uova
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli gnocchi di patate e un ottimo piatto ma c'è gente che non li mangia perché sono intolleranti alle uova invece a tutto c'è una soluzione seguitemi
preparazione
step 1
Lavare le patate e lessare in abbondante acqua
step 2
Quando sono cotte tagliamo le patate da dentro l'acqua e dopo qualche minuto le puliamo
step 3
Con una forchetta o con lo schiaccia patate facciamo le patate a purea
step 4
Aggiungiamo la farina e un pizzico di sale lavoriamo velocemente e otterremo un impasto morbido
step 5
Lasciamo riposare una mezz'ora coperto da un canovaccio
step 6
Trascorsa la mezz'ora mettiamo su un piano di lavoro l'impasto e aiutandoci con la farina formiamo dei bastoncini
step 7
Tagliamo a piccoli pezzi i bastoncini e incaviamo i gnocchi con lo strumento rigato di legno o li lasciamo cosi
step 8
Lo possiamo condire come vogliamo
