Polpette di ricotta
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Gnocchi gratinati ai formaggi
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
800 grammi
Ricotta
200 grammi
Gorgonzola
150 grammi
Fontina
100 grammi
Parmigiano grattugiato
120 grammi
Burro
50 grammi
Pangrattato
50 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Gnocchi gratinati ai formaggi
Gnocchi gratinati ai formaggi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice, veloce e saporitissima: sono gli Gnocchi gratinati ai formaggi!
preparazione
step 1
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.
step 2
Quando riaffioraro scolateli e trasferiteli in una ciotola.
step 3
Conditeli con la ricotta, il gorgonzola sminuzzato, il formaggio fontina (o filato) tagliato a cubetti, metà del parmigiano e amalgamate con qualche fiocchetto di burro.
step 4
Ungete una pirofila con il burro, cospargete il fondo della pirofila con il pangrattato e disponete gli gnocchi conditi.
step 5
Cospargeteli con il parmigiano rimasto e gratinateli in forno a 200° per dieci minuti.
step 6
Lasciare riposare la preparazione a temperatura ambiente per 3 minuti, poi servite con una macinata di pepe!
