Gnocchetti di patate e spinaci con philadelphia e speck
di
61 ricette
Gnocchi velocissimi
ingredienti
persone
3
Patate
500 grammi
Fecola di patate
60 grammi
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Gnocchi velocissimi
Gnocchi velocissimi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziosi gnocchi vegani, molto veloci da realizzare grazie alla cottura delle patate a vapore, in pentola a pressione. Pronti da mangiare in meno di mezz'ora!
preparazione
step 1
Pelate le patate (con quelle un po' vecchie vengono meglio!) e tagliatele a pezzetti. Calcolate il mezzo chilo di patate già pelate.
step 2
Inserite il cestello nella pentola a pressione, aggiungete due dita d'acqua, inserite le patate e portate in pressione. Date 13 minuti di cottura dal fischio. Una volta pronte, trasferitele in una terrina.
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step 3
Schiacciate bene con le schiacciapatate o una forchetta, aggiungete la fecola, il sale, un pizzico di noce moscata se piace. Impastate su un piano di lavoro con altra fecola o farina.
step 4
Dividete l'impasto, realizzate dei filoncini e tagliateli a pezzetti. Formate delle palline con le mani infarinate e rotolate ogni gnocco nella farina.
step 5
Fate bollire una pentola d'acqua salata, tuffatevi gli gnocchi e scolateli con la schiumarola man mano che vengono a galla. Condite a piacere (per noi: pesto vegano). Buon appetito!
