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Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa

ingredienti

persone

20

Uvetta

1 cucchiaio

Gocce di cioccolato fondente vegano

5 grammi

Zucchero di canna

60 grammi

Acqua

550 mL

Olio di semi di girasole

250 mL

Sciroppo di Agave

550 grammi

Frutta secca mista

700 grammi

Fiocchi o chicchi d'avena

1000 grammi

Dolci da Italia

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa

vegano con glutine con noci ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa

un mix di avena tostata in forno, unita a frutta secca e disidratata ( e per i più golosi gocce di cioccolato!). E’ ottima da gustare con lo yogurt, con la frutta, con il gelato, per dare croccantezza agli smoothies, come spuntino.. è semplicemente buonissima!

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 1

step 1

Iniziate versando tutta l’avena in una ciotola molto capiente. Tagliate poi la vostra frutta secca in maniera grossolata, tanto per non avere dei pezzi troppo grandi, e uniteli all’avena.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 2

step 2

Nel frattempo, in un pentolino, versate tutti i liquidi e lo zucchero di canna. Ponete sul fuoco e portate a bollore: io ho fatto ritirare un po’ il composto, in modo che non fosse più liquidissimo, bensì più appiccicoso

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 3

step 3

Potete scegliere lo sciroppo che preferite: io alterno l’agave o lo sciroppo di zucchero di canna, che dolcifica allo stesso modo. Se non seguite una dieta vegana, potete utilizzare anche del miele.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 4

step 4

A questo punto siete pronti a versare il composto bollente sul mix di avena e frutta secca (ecco perchè serve un recipiente assai capiente!). Mescolate e assicuratevi che sia tutto uniforme.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 5

step 5

Avrete già preriscaldato il forno a 130°C circa (Io ho alternato la funzione statica a quella ventilata durante la cottura).

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 6

step 6

Disponete la vostra granola su 2/3 placche da forno, oppure dei grandi tegami o pirofile, in base a quello di cui disponete. Assicuratevi di rivestire il fondo con carta da forno.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 7

step 7

la granola deve formare uno strato uniforme e abbastanza sottile, non deve essere troppo spessa altrimenti non cuocerà un maniera uniforme.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 8

step 8

La parte più faticosa arriva ora. Ogni 15 minuti dovrete togliere le placche dal forno, armarvi di tarocco/spatola e mescolare la granola, in modo che non attacchi sul fondo e cuocia in maniera uniforme.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 9

step 9

Io continuo la cottura per 60/75 minuti, fino alla doratura dei cereali.

Granola: come prepararsi i cereali comodamente a casa step 10

step 10

Quando li avrete tolti dal forno e fatti raffreddare potrete aggiungerci l’uvetta sultanina, le gocce di cioccolato, la frutta disidratata che più vi aggrada e così via! Ottimo, no?

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