Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia
Hamburger di melanzane e taleggio
Hamburger di melanzane e taleggio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto facile e gustoso con un pizzico di cremosità
preparazione
step 1
Cuocere le melanzane alla griglia, una volta cotte tritarle con uno spicchio d’aglio, il prezzemolo la ricotta salata e il parmigiano.
step 2
Una volta tritato il tutto aggiungere le nuove e gradatamente il pane grattugiato fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo. Regolare di sale e pepe.
step 3
Aggiungere le uova e mescolare per incorporarle bene. Tagliare il taleggio in piccoli quadratini.
step 4
Con un coppa pasta formare gli hamburger, mettere un po’ di impasto e stenderlo bene, mettere i pezzi di taleggio e ricoprire con le melanzane livellando.
step 5
Una volta pronte cuocere in pochissimo olio fino a che gli hamburger prendono colore.