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Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti

ingredienti

persone

4

Carne di tacchino

400 grammi

Mollica di pane

25 grammi

Latte vegetale

50 grammi

Semi di lino

20 grammi

Semi di coriandolo

1 cucchiaio

Semi di cumino

1 cucchiaio

Sale iodato

2 pizzichi

Rosmarino secco

1 cucchiaio

Aglio

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Radicchio rosso

50 grammi

Carote

50 grammi

Pepe

q.b.

Sesamo

20 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti

con carne con glutine ricco in ferro ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti

Non i semplici hamburger, ma insieme di molecole preziose che hanno effetti benefici sulla nostra salute, come il coriandolo, il cumino, i semi di lino e di sesamo.

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti step 1

step 1

Mettere a bagno la mollica di pane con il latte di soia o altro latte vegetale.

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti step 2

step 2

Tritate lo spicchio di aglio e pestate con un mortaio i semi di coriandolo, di cumino e gli aghi di rosmarino.

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti step 3

step 3

Strizzate la mollica di pane e aggiungetela al macinato, insieme alle spezie macinate, al sale, all'aglio tritato e al pepe. Amalgamate bene il composto e stendetelo su un ripiano. Ricavate 6 hamburger medi.

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti step 4

step 4

Passateli in entrambi i lati nel misto di semi di sesamo e di lino. Foderate una teglia da forno con carta e adagiatevi gli hamburger; cuocete in forno preriscaldato a 180° C per 20-30 minuti o fino a doratura.

Hamburger di tacchino al coriandolo e cumino con semi misti step 5

step 5

Servite gli hamburger su un letto di insalata di radicchio e carote precedentemente condita con olio e sale.

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