Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Hamburger di verdure con formaggio
Hamburger di verdure con formaggio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto insolito e molto saporito, può essere servito come antipasto in occasione di un pranzo, oppure per cena come portata principale. Questa è la Ricetta Hamburger di verdure con formaggio, unidea gustosa per far apprezzare a grandi e piccini queste deliziose verdure si tratta di creare dei piccoli hamburger che hanno la base preparata con i broccoli, laltra con il cavolfiore, per il ripieno ho utilizzato il brie, ma se preferite potete farcirli con il taleggio, realizzarli è semplice!
preparazione
step 1
Pulite le verdure: togliete le foglie al cavolfiore, poi il tronco centrale e ricavate le cimette, tagliate anche le cimette dal broccolo, pesate il quantitativo per la preparazione della ricetta e lavate bene.
step 2
Cuocete a vapore per 30 minuti.
step 3
Pesate e preparate tutti gli ingredienti. Nel mixer mettete il cavolfiore, un cucchiaio dolio, metà parmigiano, un uovo e un pizzico di sale.
step 4
Mixate il tutto è aggiungete 100 gr. di pangrattato, ripetete loperazione amalgamando bene.
step 5
Stessa procedura per i broccoli che andranno mixati dapprima con un cucchiaio dolio, luovo, il restante parmigiano e un po di sale, infine con il pangrattato.
step 6
Dividete in 2 ciotole i due composti.
step 7
Ungete con un filo dolio una pirofila e formate 8 polpette con composto di cavolfiore, 8 con il composto di broccoli.
step 8
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato. Schiacciate le polpette di broccoli e dategli la forma di un piccolo cestino che dovrà contenere il formaggio.
step 9
Le polpette di cavolfiore andranno semplicemente schiacciate.
step 10
Infornate per 10 minuti, dopodiché adagiate un generoso pezzo di brie privato della buccia allinterno di ogni cestino.
step 11
Coprite con le polpette di cavolfiore e metteteci un pezzetto di brie in superficie, rimettete in forno e finite la cottura, bastano 5 minuti.
step 12
Quando il formaggio è fuso potete aggiungere i semi di sesamo. La Ricetta Hamburger di verdure e formaggio è terminata..