Arancini di pesce con zafferano
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Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate
ingredienti
persone
4
Hamburger
4 unità
Panini da hamburger
4 unità
Carote
100 grammi
Spinaci
50 grammi
Pecorino
80 grammi
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
1 unità
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Piatti Unici da Italia
Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate
Panino con hamburger, salsa di carote, pecorino e cipolle caramellate
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panino ricco da accompagnare con patate fritte o al forno
preparazione
step 1
Condite le carote precedentemente lessate e tagliate a fettine con un filo di olio, sale e pepe quindi frullatele e formate una salsa densa.
step 2
Affettate sottilmente la cipolla, rosolatela in una padella antiaderente con 20 g di olio, regolate di sale e pepe, lasciate appassire leggermente, unite lo zucchero e fate caramellare per qualche minuto.
step 3
Scaldate i panini in modo che diventino ben fragranti e cuocete gli hamburgers in una padella con l'olio rimasto.
step 4
Spalmate il fondo dei panini con la salsa di carote, adagiatevi sopra gli spinaci, quindi gli hamburgers, le scaglie di pecorino e le cipolle caramellate, chiudete i panini con le calotte.
step 5
Gustateli immediatamente servendoli con delle patate fritte tagliate spesse.
