Straccetti di pollo con piselli
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Hummus di piselli
ingredienti
persone
8
Piselli, surgelati
320 grammi
Aglio
1 spicchio
Sale marino integrale
q.b.
Limoni
1 unità
Thaina
100 grammi
Prezzemolo
3 rametti
Sesamo
q.b.
Antipasti da Italia
Hummus di piselli
Hummus di piselli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
In generale potete usare questo hummus di piselli sia come antipasto che per una cena in piedi come finger food, ma anche come merenda o, perché no, per fare una colazione salata. In un vasetto di vetro con qualche verdurina cruda e qualche cracker sarà una merenda perfetta da portare con voi oppure, aggiungendo magari una manciata di frutta secca, un po di frutta e del pane e delle verdure in più un ottimo pranzo da schiscetta.
preparazione
step 1
Fate stufare per circa 10 minuti in una pentola coperta i piselli con sale, aglio e un filo dacqua, per evitare che i piselli si attacchino sul fondo.
step 2
I piselli dovranno essere cotti il minimo necessario per poter essere frullati e mantenere ancora il colore.
step 3
Fate raffreddare e frullate il tutto, aggiungendo il succo di limone, la tahina e il prezzemolo foglie e gambi. Se lhummus dovesse risultare troppo denso aggiungete eventualmente dellolio evo.
step 4
Regolate di sale e/o limone e/o prezzemolo e servite decorando con i semini di sesamo.
