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Hummus di zucca

ingredienti

persone

8

Zucca

250 grammi

Ceci

200 grammi

Tahin

20 grammi

Cumino

1/2 cucchiaino

Rosmarino secco

1/2 cucchiaino

Semi di zucca

1 cucchiaio

Succo di limone

1 tazzina

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Contorni da Mondo

Hummus di zucca

Hummus di zucca

vegano

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Hummus di zucca

Pratica, veloce e gustosa idea per un aperitivo da offrire agli amici!

Hummus di zucca step 1

step 1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con della carta forno.

Hummus di zucca step 2

step 2

Sbuccia e taglia la zucca in pezzi da 3 cm e mettila in una ciotola. Trasferisci il tutto nella teglia e condisci con sale e pepe, a piacere. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a che la zucca si sia ammorbidita. Lascia da parte a raffreddare.

Hummus di zucca step 3

step 3

Frulla la zucca, i ceci, il tahin, il cumino e il succo di limone in un robot da cucina, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi 2 cucchiai di acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Hummus di zucca step 4

step 4

Aggiungi il rosmarino e condisci con sale e pepe, a piacere. Per servire, trasferisci l’hummus di zucca in una ciotola e guarnisci con i semi di zucca.

Hummus di zucca step 5

step 5

Puoi servire l’hummus con triangolini di pane pita a parte.

Hummus di zucca step 6

step 6

Per servire, trasferisci l’hummus di zucca in una ciotola e guarnisci con i semi di zucca. Puoi servire l’hummus con triangolini di pane pita a parte.

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