Hummus al limone e coriandolo
Contorni da Mondo
Hummus di zucchine
Hummus di zucchine
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pratica, veloce e gustosa idea per un aperitivo da offrire agli amici!
preparazione
step 1
Scalda una bistecchiera o una griglia elettrica a fuoco medio.
step 2
Taglia le zucchine a fette di 1 cm per la lunghezza. Griglia le fette di zucchine 2-3 minuti per lato o fino a che si siano ammorbidite. Rimuovi dal fuoco e disponile in un piatto lasciandole raffreddare per 2-3 minuti.
step 3
Frulla le zucchine, la scorza di limone, il succo di limone, i ceci, il tahin, la paprica, il prezzemolo e la menta in un robot da cucina, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Condisci con sale e pepe, a piacere.
step 4
Per servire, trasferisci l’hummus di zucchine in una ciotola e guarnisci con del prezzemolo fresco tritato.
step 5
P.S. Puoi servire l’hummus con triangolini di pane pita a parte.