Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Nord America
I miei pancake
I miei pancake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplici e buonissimi
preparazione
step 1
Per il composto: per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con una frusta. Fate sciogliere il burro molto lentamente ed uniteli ai tuorli sbattuti.
step 2
Aggiungete ora il latte ottenendo un composto piuttosto liquido. Unite Farina e lievito per poi versarli nel composto di uova setacciando accuratamente.
step 3
Mescolate il tutto ed otterrete una consistenza molto più densa e unita. Montate gli albumi a neve ben ferma aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Unite gli albumi montati al composto delle uova iniziale.
step 4
Aggiungete un pizzico di sale al tutto
step 5
Per la cottura: prendete ora una padella antiaderente. Versateci il composto poco per volta, fino a raggiungere la grandezza che desiderate per un singolo pancake.
step 6
Il composto si stenderà da solo, senza bisogno di ritocchi. Quando la parte superiore del composto si riempirà di bolle, sarà il momento di girare il pancake.
step 7
Fate cuocere l'altro lato per lo stesso tempo. Togliete dalla padella e ripetete l'operazione fino ad esaurimento del composto.
step 8
Impiattate con frutta fresca e qualche fogliolina di menta per decorare, buona colazione!