3

condividi su

Muffin Carote ed Arance

ingredienti

persone

12

Bicarbonato di sodio

8 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

8 grammi

Acqua

q.b.

Zucchero di canna integrale

50 grammi

Uova

1 unità

Buccia d'arancia

1 cucchiaino

Buccia di limone

1 cucchiaino

Burro chiarificato, ghi o ghee

40 grammi

Succo di arancia

200 mL

Carote

200 grammi

Mandorle

100 grammi

Farina integrale

150 grammi

Dolci da Italia

Muffin Carote ed Arance

Muffin Carote ed Arance

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin Carote ed Arance

Fantastici muffin alle carote, leggeri e gustosi

Muffin Carote ed Arance step 1

step 1

Fare sciogliere a temperatura ambiente il burro e grattugiare le scorze di arancia e limone.

Muffin Carote ed Arance step 2

step 2

Frullare in un mixer le carote pulite e le mandorle con 50 g di farina.

Muffin Carote ed Arance step 3

step 3

Sbattere l' uovo con lo zucchero integrale di canna, unire il burro fuso (o 50 ml di olio extravergine di oliva) e il succo di arancia.

Muffin Carote ed Arance step 4

step 4

Aggiungere il resto della farina e il lievito, regolando con dell'acqua o del latte vegetale, la consistenza dell'impasto.

Muffin Carote ed Arance step 5

step 5

Ungete gli stampi da muffin con olio o burro oppure usate i contenitori di carta appositi. Riempite per 2/3 con l'impasto. Infornare a 180°C per 20-30 minuti circa.

Muffin Carote ed Arance step 6

step 6

Potete sostituire la farina di frumento con altre farine e il burro con olio extravergine di oliva, così come lo zucchero integrale di canna con della polvere di stevia, regolando in base al vostro gusto.

Loading pic