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I Veronesi.

ingredienti

persone

4

Uovo, albume

1 unità

Farina di mandorle

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Miele

2 grammi

Zucchero a velo

10 grammi

Dolci da Italia - Sardegna

I Veronesi.

I Veronesi.

vegetariano con uova

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

I Veronesi.

Morbidi dolcetti sardi, dal quaderno delle ricette della nonna!

I Veronesi. step 1

step 1

Raduniamo nella ciotola le polveri ed aggiungiamo l'albume, il miele e la scorza di limone. Se usiamo il liquore (Amaretto, un cucchiaino), aggiungiamolo ora, quindi cominciamo a lavorare il tutto. Aggiungiamo l'acqua fior d'arancio per ammorbidire il composto.

I Veronesi. step 2

step 2

Lavoriamo l'impasto sino ad ottenere un composto sodo che non si sbricioli quando andiamo a formare delle palline che pizzichiamo a creare una sorta di forma a piramide, usando pollice, indice e medio.

I Veronesi. step 3

step 3

Ricopriamo con lo zucchero a velo prima di sistemare in una teglia foderata con carta forno. Inforniamo in forno caldo a 180° per 12-15 minuti, devono essere ben dorati sotto e nella parte superiore, quella sottile che abbiamo creato coi pizzicotti.

I Veronesi. step 4

step 4

Facciamo raffreddare qualche minuto nella teglia per poi trasferirli su una gratella. Si conservano anche per 6-7 giorni in un contenitore ermetico! Sono ideali per accompagnare un tè o un caffè.

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