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Il Gattó di Lulù

ingredienti

persone

10

Patate

1 e 1/2 chili

Burro

120 grammi

Grana

100 grammi

Pecorino

100 grammi

Uova

3 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Prosciutto crudo

100 grammi

Salame

100 grammi

Mozzarella

200 grammi

Sottilette

2 unità

Prezzemolo

2 cucchiai

Sale

4 pizzichi

Pepe

4 pizzichi

Pangrattato

100 etti

Latte intero

2 cucchiai

Piatti Unici da Italia - Campania

Il Gattó di Lulù

Il Gattó di Lulù

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Il Gattó di Lulù

Alla classica ricetta napoletana di aggiunge un po’ di Calabria!

Il Gattó di Lulù step 1

step 1

Lessare, sbucciare e schiacciare le patate.

Il Gattó di Lulù step 2

step 2

Fondere il burro e unirlo alle patate. Mescolare fino ad ottenere una purea.

Il Gattó di Lulù step 3

step 3

Aggiungere al composto le uova, il tuorlo, il grana, il pecorino e il prezzemolo.

Il Gattó di Lulù step 4

step 4

Tagliare a cubetti il prosciutto crudo, il salame e la mozzarella. Unire il tutto e mischiare.

Il Gattó di Lulù step 5

step 5

Qualora il composto dovesse essere troppo denso aggiungere due/tre cucchiai di latte. Continuare a mescolare e aggiungere anche il sale ed il pepe

Il Gattó di Lulù step 6

step 6

Passare un filo di olio o di burro sulla tortiera e stendervi metà del composto. Appiattire sino ad ottenere una superficie omogenea e aggiungere quale pezzetto di mozzarella e le sottilette a fettine.

Il Gattó di Lulù step 7

step 7

Ricoprire con la restante parte del composto, livellare e fare una spolverata di pangrattato.

Il Gattó di Lulù step 8

step 8

Infornare a 200° per 35 minuti. Il Gattò può essere gustato sia caldo che freddo.. a voi la scelta!!!

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