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Il mio ragù

ingredienti

persone

6

Carne macinata di manzo

250 grammi

Carne macinata di maiale

250 grammi

Polpa di pomodoro

400 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Cipolla di Tropea

1 unità

Sale grosso

1 cucchiaino

Pepe nero

1 cucchiaino

Acqua

1 tazza

Salse e sughi da Italia - Lombardia

Il mio ragù

Il mio ragù

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Il mio ragù

Questo ragù nasce principalmente da una dimenticanza, in realtà più dimenticanze. Non solo ero senza carote, ma anche senza sedano... Credevo fosse impossibile ricrearne il gusto... Ed invece...

Il mio ragù step 1

step 1

Il procedimento è comunque il solito del ragù... La differenza sta solo nel soffritto. Affettate la cipolla ed il peperone lo preparare a cubetti piccoli.

Il mio ragù step 2

step 2

Quindi in una pentola preparare l'olio ben caldo ed aggiungete la cipolla ed il peperone. Fate insaporire, considerate che il peperone è ricco di acqua ed è quindi impossibile che si bruci la cipolla, ma fate lo stesso attenzione. Salate e pepate a piacimento.

Il mio ragù step 3

step 3

Ora è il momento di aggiungere la carne. Lasciatela insaporire un po', deve essere già abbastanza cotta quando metterete la polpa di pomodoro. Subito dopo aggiungete la tazza di acqua, controllate il sale ed il pepe e coprite con il coperchio.

Il mio ragù step 4

step 4

Lasciate cuocere per circa un ora e mezza, o poco più a seconda dei vostri gusti. Consiglio ovviamente i le penne rigate, ma solo perché è la mia pasta preferita in assoluto. Buon appetito.

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