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Struffoli modicani Impagnuccata

ingredienti

persone

12

Farina di grano duro rimacinata

500 grammi

Farina di grano duro rimacinata

1 grammo

Uova

3 unità

Miele

4 cucchiai

Zucchero bianco

3 cucchiai

Zucchero a velo

q.b.

Cannella

q.b.

Granella di nocciole

50 grammi

Olio di semi di girasole, per frittura

300 mL

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Dolci da Italia - Sicilia

Struffoli modicani Impagnuccata

Struffoli modicani Impagnuccata

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Struffoli modicani Impagnuccata

Un dolce...fritto

Struffoli modicani Impagnuccata step 1

step 1

L’impasto e la Frittura : impastare la farina con le uova se necessita aggiungere un po’ d’acqua con altra farina, stirare la sfoglia, ricavarne delle strisce spesse 5 mm. circa

Struffoli modicani Impagnuccata step 2

step 2

tagliarle a piccoli tocchetti unire gli oli, farli riscaldare e friggerli appoggiandoli man mano su carta forno

Struffoli modicani Impagnuccata step 3

step 3

IL caramello : in una padella con i bordi alti fare sciogliere il miele con lo zucchero versarvi i tocchetti di pasta fritti, rimestare di continuo fino a farli caramellare

Struffoli modicani Impagnuccata step 4

step 4

A tavola : distribuire in pirottini o su foglie di limone

Struffoli modicani Impagnuccata step 5

step 5

ancora caldi, spolverizzargli la cannella distribuirvi la granella di nocciole quando sono tiepidi, una spolverizzata di zucchero a velo e servire

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