Armonie di cereali in crema di ricotta e peperoni
Piatti Unici da Italia - Sicilia
In oriente con riso, pollo e peperoni al curry light
In oriente con riso, pollo e peperoni al curry light
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo per quando si ha voglia di qualcosa di più orientale e dal gusto più deciso pur rispettando il limite light.
preparazione
step 1
Affettate la cipolla e tagliate a quadrotti i peperoni. Dopo di ciò farli cuocere in padella con abbondante acqua. In contemporanea mettete sul fuoco un pentolino con acqua per poi cuocere il riso.
step 2
Non appena il pentolino per il riso bolle, potete versare il riso più un pizzico di dado granulare e un pizzico di curry nell'acqua di cottura del riso.
step 3
Nel frattempo tagliate il pollo a dadini e infarinatelo. Non appena le verdure appaiono quasi cotte e l'acqua è evaporata tutta, potete aggiungere il pollo e sfumare con la salsa di soia.
step 4
Non appena la salsa di soia evapora, aggiungete altra acqua assieme ai 2 cucchiaini rasi e mezzo di curry, un pizzico di pepe e di curcuma. L'aggiunzione dell'acqua servirà a far cuocere il pollo e a creare la salsina al curry, appena il tutto si rapprende.
step 5
Monitorate la cottura del pollo e in caso se vi pare crudo aggiungete un altro pochino di acqua. Se invece è cotto, lasciate sul fuoco fino a quando vi soddisfa la densità della salsina creata.
step 6
A fine cottura versate i 4 ml di olio e mescolate.
step 7
Adesso non resta che versare sul riso, che nel mentre si sarà cotto e avete precedentemente versato sul piatto da portata. Dunque buon appetito.