Scaccia patate e cipolle
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Insalata di avocado e spinaci
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
400 grammi
Pane di farina di segale
200 grammi
Succo di limone
1 bicchiere
Spinaci
60 grammi
Asparagi puntarelle
60 grammi
Prezzemolo
1 rametto
Avocado
1 unità
Scalogni
1 metà
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Insalata di avocado e spinaci
Insalata di avocado e spinaci
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosa insalata di pollo con avocado, spinaci, asparagi e tocchetti di pane
preparazione
step 1
Cubettate il pane, pepatelo e tostatelo in una padella senza olio.
step 2
Sbucciate lavocado, poi tagliatelo metà a fette e frullate laltra metà con il succo di limone, sale, pepe, 2 cucchiai dolio e lo scalogno.
step 3
Completate la salsa con un cucchiaio di prezzemolo tritato e diluitela con alcuni cucchiai dacqua.
step 4
Mondate e lessate gli asparagi. Fate saltare in padella gli spinaci.
step 5
Disponete nei piatti gli spinaci, il petto di pollo a fettine, gli asparagi a tocchetti, le fette di avocado e il pane tostato.
step 6
Condite gli ingredienti con un filo dolio e un pizzico di sale, poi insaporite lantipasto con la salsa e servite immediatamente.
