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Insalata di farro

ingredienti

persone

1

Farro

70 grammi

Mais, giallo

100 grammi

Fave sgusciate

100 grammi

Olive verdi denocciolate

5 unità

Olive nere denocciolate

5 unità

Peperoni rossi

30 grammi

Piatti Unici da Italia

Insalata di farro

Insalata di farro

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di farro

Un piatto fresco e veloce, perfetto per un pranzo primaverile

Insalata di farro step 1

step 1

Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salate e cuocervi il farro per il tempo indicato

Insalata di farro step 2

step 2

Nel frattempo sciacquare il mais e le fave (io ho usato entrambi in barattolo), tagliare le olive a fettine e il peperone a cubetti. Aggiungere il tutto in una ciotola capiente

Insalata di farro step 3

step 3

Una volta pronto scolare il farro e passarlo sotto l'acqua fresca corrente in modo tale che si raffreddi, aggiungerlo nella ciotola e condire il tutto con un filo d'olio evo è una spolverata di pepe

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