17

condividi su

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia

ingredienti

persone

2

Lenticchie

100 grammi

Arance

1 unità

Zenzero

2 cucchiaini

Carote

1 unità

Sedano

1 gambo

Cipolla

1 unità

Aceto balsamico

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Contorni da Italia

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia

L’insalata di lenticchie allo zenzero e arancia è un piatto molto semplice da fareperché richiede solo la cottura delle lenticchie in acquaper poi essere condite a crudo ma con una dolce emulsione fatta di aceto balsamico, olio ed ovviamente il mio sempre preferito zenzero fresco che le rende aromatiche e leggermente piccanti. Il tocco fnale poi data da una buccia di arancia grattugiata esalta tutti i sapori.

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia step 1

step 1

Fare le Insalata di lenticchie allo zenzero e arancia è semplice e veloceMettiamo le lenticchie in ammollo giusto per una mezz’oretta. Versiamole quindi in una pentola con dell’acqua fredda, aggiungiamo degli odori per renderle più aromatiche, tipo una cipolla, una carota e un

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia step 2

step 2

Dal momento del bollore calcolate circa 1/2 orasi cuociono molto in fretta. Quindi scoliamole e lasciamole raffreddare.

placeholder step

sponsor dell'autore

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia step 3

step 3

Grattugiamo la buccia di una buona arancia bio.

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia step 4

step 4

Un’oretta prima di servirle prepariamo il condimento emulsionando insieme l’olio, l’aceto , due cucchiaini di zenzero fresco grattugiato e una parte della buccia di arancia.

Insalata di lenticchie con zenzero e arancia step 5

step 5

Con questa salsina andiamo a condire le lenticchie aggiustando anche di sale e di pepe. Perfetto la nostra favolosa Insalata di lenticchie allo zenzero e arancia è pronta per essere servita e gustata magari guarnendo la superficie con altra arancia e zenzero.

Loading pic