Scaccia con fave verdi e ricotta
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Insalata di melograno e ravanelli
ingredienti
persone
3
Radicchio rosso
1 unità
Ravanelli
30 grammi
Melagrana
1 unità
Zenzero
1 cucchiaino
Origano
q.b.
Sale marino integrale
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Aceto di mele
1 cucchiaio
Contorni da Italia
Insalata di melograno e ravanelli
Insalata di melograno e ravanelli
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta di sicuro porta buon umore con i suoi rossi intensi: tra melograno, radicchio e ravanelli non si sa chi vince! E, però, anche un modo per un contorno oppure un antipasto sfizioso e leggero, che di lunedì o dopo le feste, ma anche durante! non dispiace.
preparazione
step 1
Tagliate a striscioline il radicchio, lavatelo e asciugatelo bene. Lavate anche i ravanelli, tagliate le calotte e affettateli sottilmente.
step 2
Nel frattempo potete tostare i pinoli, facendoli cuocere in una padella antiaderente senza aggiungere altri condimenti. Fateli raffreddare una volta pronti.
step 3
Occupatevi ora del melograno: sgranatelo, cercando di eliminare quanta più pellicina bianca possibile.
step 4
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con sale, zenzero, origano, olio e aceto di mele.
