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Insalata di moscardini

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Menta fresca

5 foglie

Prezzemolo

1 rametto

Zucchine

1 unità

Ciliege

5 unità

Olive nere

1 cucchiaio

Cipollotti rossi

1 unità

Patate

2 unità

Moscardini

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Insalata di moscardini

Insalata di moscardini

con pesce ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di moscardini

Piatto fresco, estivo e colorato.

Insalata di moscardini step 1

step 1

Mettere a cuocere il moscardino in acqua poco salata per 25/30 minuti e poi lasciarlo raffreddare nella stessa acqua. Bollire le patate.

Insalata di moscardini step 2

step 2

Procedere poi alla preparazione della salsa mettendo in un contenitore alto da minipimer la zucchina tagliata a cubetti, il prezzemolo, una presa di sale e iniziare a frullare il tutto aggiungendo olio a filo.

Insalata di moscardini step 3

step 3

Ora che è tutto pronto, impattare disponendo sul fondo la salsa, poi il moscardino tagliato, le patate bollite e tutti gli altri ingredienti.

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